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【お知らせ】 09/05(日) 料理の賢人&野菜のプロから女度UPの料理術をGET!“ビストロアヴァンティ”

2010年9月5日(日)。
イベントをします!!

今回は、プロの飲食店の方2名に来ていただき、同じ野菜をテーマにそれぞれ料理を2〜3品作っていただきます。
しかも、家庭でもできるお手軽なメニューを考案してくださっています。
最後に、参加者の方にはその日のメニューをお渡しする予定です。

当日の流れとしてましては、まずはその日のテーマの野菜についての説明等を私のほうからさせていただきます。

その後、2名の先生方の調理を見学。
プロの料理人たちの技を是非盗んでください。

それから会食&歓談。

お土産付きで解散。

私自身もプロの方々の調理が間近で見ることができるので、楽しみにしています。

今週の日曜日、是非遊びに来てください。

◆日時:9月5日(日) 11:00〜14:00
◆会場:イリス北九州 (リバーウォーク北九州デコシティ5F)
◆参加費:3,800円 ※調理は講師が行い、その後いただきます。
◆定員:45名
◆講師:和の講師『あそび割烹 賢太郎』 柳井 望先生
 洋の講師『Le Rubis』清末 太一先生
 野菜ソムリエ 白木 浩二

●アヴァンティ
http://www.e-avanti.com/ava/event/item/17406/catid/492

ランキング始めました♪

posted by: 白木浩二 | 野菜ソムリエ | 08:45 | comments(3) | trackbacks(0) |-
【お知らせ】 隣区場(linkbar)

9月1日(水)より二週間、

魚町にあるレストランバー「隣区場」(linkbar)にて「厳選食材ブースターフーズ」の野菜を使ったランチメニューが登場します!
http://www.link-ba.com/

「隣区場」で使用予定の野菜は、

・アジア野菜「芥蘭」(スティックセニョールの原型、上はキャベツ、下はアスパラのような野菜)

・アジア野菜「広東白菜苗」(小さい白菜のような、チンゲンサイのような野菜)

他にも

・黒紫色のミニトマト「トスカーナ」

・地元の「赤オクラ」「白オクラ」

なども。
かなりマニアックな野菜ばかり(笑)。お近くの方は是非食べてみてください。

------------

●「隣区場」(linkbar)
住所:北九州市小倉北区魚町2丁目5-14
TEL:093−513−9577
営業時間:
月 / 11:30〜18:00 ※OS 17:30
水〜日 / 11:30〜24:00 ※OS 23:30
定休日:火曜日
http://www.link-ba.com/


●厳選食材ブースターフーズ
住所:北九州市小倉北区木町4-3-32
TEL:093-571-1831
営業時間:10:00〜19:00
定休日:日曜・祝日
駐車場:二台有り
http://www.booster-foods.jp/

ランキング始めました♪

posted by: 白木浩二 | カフェ | 00:34 | comments(2) | trackbacks(0) |-
ワイン会



随分前の話ですが、6月のワイン会の様子です。



この日のテーマは「ムルソー」。

「ムルソー」はフランス・ブルゴーニュ地域圏コート・ド・ボーヌ地区にある村。

赤もごくわずかに造っていますが、主力は白。

白は100%シャルドネのものが多いです。



●'06 Meursault (Coche-Bizouard)
●'07 Meursault (Janotsbos)
●'06 Meursault Le Cromin (Frederic Cossard)
●'05 Milleuve Rosso (Nicola Manferrari)
●HEDIARD BRUT ROSE
●'06 AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO

若干ムルソーではないワインもありますが…(苦笑)。
その辺はスルーしてください。。。

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posted by: 白木浩二 | ワイン | 02:19 | comments(2) | trackbacks(0) |-
無法松



無法松:

2010年137店目。

http://cozykoji.jugem.jp/?eid=922

↑前回の記事です。



↑いつも無法松ラーメンを頼むときは辛味は別皿でお願いします。

ただ辛いだけでなく、どことなくフルーティさも感じます。

いつも半分くらい食べたところで少し投入します♪

___________________

●[メニュー]
ラーメン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・600円
特製ねぎ辛ラーメン・・・・・・・・・・・・・・・740円
名物無法松ラーメン(限定100杯)・・・・740円
特選ロース太肉麺(限定20杯)・・・・・・810円
チャーシュー麺(限定100杯)・・・・・・・・・・790円
ワンタン麺・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・790円
ミニラーメン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・500円
替え玉・・・・・・120円
おにぎり・・・・150円
ごはん(小)150円 (大)210円
一口餃子・・・・・・・・・・・・・330円
姫餃子(限定100食)・・・・380円
______________________

●[お持ち帰り]
一口餃子(生)・・・・290円
一口餃子(焼)・・・・330円
姫餃子・・・・・・・・・・380円
辛子高菜200g・・・・550円
______________________

●『無法松』
北九州市小倉北区神岳2-10-24-1F
093-533-6331
営業時間 11:00〜21:00
定休日 水曜日
駐車場有り(*5台分になりました)

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posted by: 白木浩二 | ラーメン | 01:04 | comments(0) | trackbacks(0) |-
丸和前ラーメン


丸和前ラーメン:

2010年136店目。

http://cozykoji.jugem.jp/?eid=834

↑前回の記事です。



おでんも美味しそうですが、この日はラーメンのみ。



小倉の屋台といえば、やっぱり丸和前ですね♪

この日は飲んだ後ではありません(笑)。

________________

●丸和前ラーメン
住所:北九州市小倉北区魚町4-1-1スーパー丸和前
TEL:093-962-4064
営業時間:20:30〜4:30(土曜は5:00)
定休日:日曜日

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posted by: 白木浩二 | ラーメン | 00:36 | comments(2) | trackbacks(0) |-
KITCHEN ゑびす屋



KITCHEN ゑびす屋:

2010年135店目。

意外にもブログにアップするのは初めてです。
何度か来たことあるのに。。。

東洋軒で修行された方がオープンしたお店です。



今回注文したのは「野菜ラーメン」(中)(700円)。



↑東洋軒と同じく、紅生姜ではなく筍です。



野菜ラーメンですが、あさりも入ってました。

個人的には結構好きです。

ラーメン自体は少し濃い目ですが、くどさはありません。

麺は細麺ストレート。

東洋軒とは少し違いますが、こちらはこちらで美味しいと思います。

-------------------

●KITCHEN ゑびす屋
住所:北九州市門司区柳町1丁目2-17
TEL:093−381−9179
営業時間:11:00〜22:00
定休日:日曜日

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posted by: 白木浩二 | ラーメン | 00:14 | comments(2) | trackbacks(0) |-
【お知らせ】『booster * Rail Party vol.2 at BLUE MOON DINING』


〜イベントのお知らせ〜

八百屋の「ブースターフーズ」とカフェ「ブルームーンダイニング」とのコラボイベントを開催します。

●日時:
2010.8.26(木)、12:00〜14:00(11:30受付)

●場所:
BLUE MOON DINING
(北九州市小倉北区室町2-4-12)

●会費:
2500円

●参加人数:
限定12名

※事前に予約が必要です。

今回のお野菜は

白なす × 白オクラ・赤オクラ

http://cozykoji.jugem.jp/?eid=858


http://cozykoji.jugem.jp/?eid=860


http://cozykoji.jugem.jp/?eid=861

↑前回の記事です。

お近くの方は是非遊びに来てください♪

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●厳選食材ブースターフーズ
住所:北九州市小倉北区木町4-3-32
TEL:093-571-1831
営業時間:10:00〜19:00
定休日:日曜・祝日
※駐車場は2台あります。

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posted by: 白木浩二 | イベント | 00:30 | comments(0) | trackbacks(0) |-
道の駅おおき



トマトの収穫体験ツアーの最後は…

道の駅「おおき」でランチ♪



こちらでは野菜中心としたビュッフェがあります。



野菜づくしのお店ですが、人気店のようで私たちも10~20分くらいは待ちました。。。



種類も豊富で、次から次へと料理が追加されていました。



↑農家さんの写真も展示されています。

農家さんの顔の見える野菜っていいですよね。
野菜が尚更美味しく感じます。



野菜だけでなく、スイーツも充実してます♪
個人的には嬉しいです♪

おなかいっぱい食べてこの日は解散。

充実した収穫ツアーでした♪

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●野菜ソムリエコミュニティ福岡
http://www.vfc-fukuoka.net/

●野菜ソムリエコミュニティ福岡(ブログ)
http://blog.livedoor.jp/vfc_fukuoka/

●野菜ソムリエコミュニティ福岡・北九州支部
http://blog.livedoor.jp/ssyasai/

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posted by: 白木浩二 | 野菜ソムリエ | 00:56 | comments(2) | trackbacks(0) |-
茄子・アスパラ農家さん訪問



先ほどの続きです。

トマトの収穫の後、少しまったりして隣の茄子農家さんのハウスも見せていただきました♪



収穫されたばかりの茄子は皮が張ってて、トゲが痛いくらいにピンとなっています。

こちらもいただきました♪
ありがとうございました。



続いては、車で少し移動して、アスパラ農家さんを訪問。



アスパラが育っているところを見たことがない方も多いと思いますが…こんな感じで育っています。

この時期はなんと一日で15cm伸びることも!

市場に出回っているものは長さの規定があるので、それよりも短くても長くてもいけません。
なので、農家さんたちは定規で測りながら収穫しています。

この後はお昼を食べるため、みんなで「道の駅おおき」へ。

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●野菜ソムリエコミュニティ福岡
http://www.vfc-fukuoka.net/

●野菜ソムリエコミュニティ福岡(ブログ)
http://blog.livedoor.jp/vfc_fukuoka/

●野菜ソムリエコミュニティ福岡・北九州支部
http://blog.livedoor.jp/ssyasai/

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posted by: 白木浩二 | 野菜ソムリエ | 07:15 | comments(0) | trackbacks(0) |-
トマトの収穫体験



2010年6月19日(土):

今回は「野菜ソムリエコミュニティ福岡」のイベントに参加してきました。

ジュニア野菜ソムリエの貝田さんのところのトマトを収穫体験させていただけるということで、朝から筑後市へ。
北九州からだったら結構距離がありましたね(汗)。

北九州からは私だけの参加でした(苦笑)。



全盛期のときだったらもっとたくさんあったのに〜と言われていたのですが、私たちが10数名いたのですが、みんな結構収穫するくらいの量はありました。



↑写真を見てもわかると思いますが、かなり立派なトマトでした!
旨味と酸味のバランスもよく、美味しかったです♪

大量にいただいて帰りました♪
ホントにありがとうございます!



↑収穫後は地元の農家さんたちの手作りの漬物・ジャムや収穫したばかりのブドウなどをいただきました♪

どれも野菜・果物の味がしっかりしてて美味しかったです。



↑こちらは手作りのトマトのゼリー♪
ランチの前なのにかなり食べてしまいました(笑)。

記事がちょっと長くなりそうなので分けます。

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●野菜ソムリエコミュニティ福岡
http://www.vfc-fukuoka.net/

●野菜ソムリエコミュニティ福岡(ブログ)
http://blog.livedoor.jp/vfc_fukuoka/

●野菜ソムリエコミュニティ福岡・北九州支部
http://blog.livedoor.jp/ssyasai/

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posted by: 白木浩二 | 野菜ソムリエ | 00:07 | comments(2) | trackbacks(0) |-