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テイスティング(日本酒:熊本)

熊本の日本酒5種類:
●吟醸 熊本神力
精米歩合55%。この5種類ではこれが一番すっきりした味わいです。瓶の色からして夏に最適な日本酒です。香りはほのかなリンゴのようなフルーティさを感じます。

●純米酒 通潤
精米歩合60%。熊本神力より若干まったり感があるように思えます。ただ、これはたまたま一緒に飲んだのでわかっただけで、これだけを飲んだら結構すっきりと感じると思います。

●純米酒 阿蘇の酒 れいざん 醇酒明快
精米歩合65%。上記2つよりも少し穀物的な要素が入ってきています。多分フルーティさと穀物さがちょうど半々くらいではないでしょうか。

●本醸造 香露
精米歩合65%。これは結構穀物的な香り・味が強いです。もはやフルーティさはあまりなく、もともと日本酒好きな方向けなお酒です。

●純米酒 瑞鷹
精米歩合65%。これは…ドキツイです(笑)。圧倒的な存在感を醸し出しています。穀物100%みたいな感じが、これぞ昔ながらの日本酒!という感じです。
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posted by: 白木浩二 | 日本酒 | 22:34 | comments(0) | trackbacks(0) |-
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