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コムヴァカンス(試食会) その2



http://cozykoji.jugem.jp/?eid=1294
↑先ほどの続きです。

続いては、新しい飲み物が来ました。

紅茶で、多分これは紅茶専門店「くれは」さんの「アニバーサリー」。

ちょっと華やかな香りがあって、フルーティな酸味も感じます。



続いては、「レモンのタルト」。

中身は、卵・グラニュー糖・レモン汁・レモンの皮。

香料は入っていません。



中身のクリームがかなりトロっとしています!

正直、個人的には今回の中で一番好きでした♪

かなり美味しかったです♪



次は「カシスのスフレグラッセ」。

http://cozykoji.jugem.jp/?eid=886
↑去年はパッションフルーツでした。



周りが柔らかくなりだして芯のほうが若干凍っているくらいが食べ頃だそうです。

ゼラチンは一切入っていません。

一番下にはココアのスポンジが入っていました。

特にカシスにはココアのスポンジが合うそうです。

やっぱりこれも美味しい♪



最後は「ブランマンジェ」。

ブラン=白、マンジェ=食べ物、直訳すると、「白い食べ物」らしいです。

アーモンドソースがかかっています。



スプーンを冷やした状態で出てきました。

この辺りの気遣いも素晴らしいです。

お酒の香りが結構しました。

キリッシュ(さくらんぼのお酒)を使用しているそうです。

甘さはしっかりありますが、サラっとした甘さです。

全部食べると、結構おなかに溜まりましたね(笑)。

これにて今回の試食会は終了。

また次回も参加したいです。

かのなつさん、お疲れさまでした。

-----------------

●La patisserie comme vacance (コム・ヴァカンス)
住所:北九州市小倉南区北方2-3-13 1F
TEL:093−921−1114
営業時間:10:00〜19:30
定休日:火曜日
http://www.commevacance.jp/

ランキング始めました♪

posted by: 白木浩二 | 洋菓子 | 01:24 | comments(0) | trackbacks(0) |-
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