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【かつお菜】 2011年12月17日(土):RKB「たべごころ」17:00〜



12月17日(土)、RKB毎日放送「たべごころ」という番組内で『かつお菜』が紹介される予定です!

お時間のある方は、是非ご覧いただけると幸いです♪

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●RKB毎日放送「たべごころ」
http://rkb.jp/tabegocoro/

ランキング始めました♪

posted by: 白木浩二 | 野菜&果物 | 01:17 | comments(2) | trackbacks(0) |-
小倉印「原木椎茸」



テレビに出て以来、以前に増して人気が出てきた井上さんの原木椎茸。

ちょっとした饅頭並の分厚さがあります。

そして、その原木椎茸を使って作った五嶋醤油さんのドレッシングも好評です。

-------

●厳選食材ブースターフーズ
住所:北九州市小倉北区木町4-3-32
TEL:093-571-1831
営業時間:10:00〜19:00
定休日:日曜・祝日
※駐車場は2台あります。


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posted by: 白木浩二 | 野菜&果物 | 01:25 | comments(2) | trackbacks(0) |-
【祝】県知事賞!



普段からお世話になっています原木椎茸農家・「小倉印」井上さん。

今年2010年の「北九州エコライフステージ2010」や「市場祭」でも取り扱わせていただきました。



なんと…

この度、福岡県の椎茸の品評会で

『県知事賞』

を受賞しました!

おめでとうございます!!

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posted by: 白木浩二 | 野菜&果物 | 23:46 | comments(2) | trackbacks(0) |-
トマト(セレブ・デ・トマト)



知り合いのフレンチの方が「セレブ・デ・トマト」に行ったらしく、お土産に買ってきてくださいました!

↑の写真は「レッドゼブラ」と「グリーンゼブラ」。

このグリーンゼブラは意外と食べれました(苦笑)。

グリーンゼブラは苦味というか…なんというか普通に生食では食べにくいので。。。



↑これ…
イマイチ名前がわかりません。。。
「ブラックプラム」か「パープルロシアン」かなぁ。。。
ごめんなさい。
味はしっかりとして、美味しかったです。

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posted by: 白木浩二 | 野菜&果物 | 01:50 | comments(2) | trackbacks(0) |-
白いちご「初恋の香り」



白いちご「初恋の香り」:

ちょっと前のことなので今売っているかはわかりませんが、12月始めに博多大丸「九州屋」さんで購入しました。

実は…
http://cozykoji.jugem.jp/?eid=357
↑このときに見たことはあったのですが、食べたのは今回が初めて。

かなり香りが強く、上品な味わい。
「上品」という言葉が一番ぴったりときます。

ギフト用もありましたが、これがギフトでもらえたらめちゃくちゃ嬉しいですね♪

-----------------

●国立ファーム宅配ボックス(←白いちごの詳細が書かれています)
http://www.kf831.com/veg_box/ichigo/index.html

●九州屋
http://www.kyusyuya.co.jp/

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posted by: 白木浩二 | 野菜&果物 | 02:32 | comments(4) | trackbacks(0) |-
福岡マルシェ



福岡マルシェ:

10月3日(土)。
某2次試験の帰りに…野菜ソムリエ仲間と『福岡マルシェ」に行きました。

場所は「アイランドシティ中央公園」。



「マルシェ・ジャポン」というところが全国的に展開していて、生産者と消費者を結びつける都市の新しいライフスタイルを目指すものらしいです。

http://cozykoji.jugem.jp/?eid=659

↑以前、表参道で行われたときのものと同じ系列です。



マルシェ…という名前が付くだけあって、野菜も売っています。



↑こちらは「コメドール」さんのキッシュ。
美味しそうですが…おなかいっぱいなので食べてません。。。

こういうマルシェがもっと全国的に広がれば面白いですね。
今回の「福岡マルシェ」に関しても、いろんな方から「どうだった?」って聞かれました。
みんな関心があるイベントのようです。

この日は夜から別の野菜ソムリエの方々と食事会。。。

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●マルシェ・ジャポン
http://www.marche-japon.org/

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posted by: 白木浩二 | 野菜&果物 | 08:04 | comments(0) | trackbacks(0) |-
パティスリー・ポタジエ


パティスリー・ポタジエ:

「エフ」での研修が終わった次の日です。

次の日は中学時代からの友人Hの結婚式が東京で行われることになっていました

15時くらいに集合だったので、その前に行きたいところをいろいろ行こうと思い、まず始めに向かったのが、野菜スイーツのお店「ポタジエ」。

1〜2年前に行ったときもお客さんがたくさんいたのですが…
今回は商品を買うのに並んでるほどいっぱいでした



店内は女性客だらけ…

まぁ…

気にせず買いましたね(苦笑)。



↑このとき店内で食べたのが「アボカドレアチーズ」(525円)

アボカドとレアチーズの食感がうまく組み合わさって美味しかったです


この後は、結婚式があるため、バタバタ浜松町へ移動。。。

-----------------

●パティスリー・ポタジエ
住所:東京都目黒区上目黒2-44-9
TEL:03-6279-7753
営業時間:10:00〜20:00
定休日:年中無休
http://www.potager.co.jp/

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posted by: 白木浩二 | 野菜&果物 | 00:55 | comments(2) | trackbacks(0) |-
crayonhouse(クレヨンハウス)

crayonhouse(クレヨンハウス):

(またまた東京編に戻ります。我ながら長いですねぇ…。もう少しだけお付き合いください。)

表参道の脇道にあります、オーガニックの野菜の販売とバイキングをやっているお店です。

地下というか少し下がったところにあります。



↑こんな感じ。

晴れてたら、このように外でも食べれるんですが…

これから10〜20分後には外まで満席の状態に



はい…。

バイキングなんですが、一列しか並べないので大行列状態。。。

一回取った非常にお替わりに行きにくい状態でした



しかし、東京出張時はあまりバランスの取れた食事をしていなかったので、ここの食事を食べたらなんだかホッとしました

もうちょっとお客さんが少なかったらいいんですけどね(苦笑)。
お店としてはイヤでしょうけど。。。

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●crayonhouse(クレヨンハウス):
住所:東京都港区北青山3-8-15
TEL:03−3406−6308
営業時間:11:00〜22:00(L.O)
定休日:不定休
http://www.crayonhouse.co.jp/home/

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posted by: 白木浩二 | 野菜&果物 | 09:48 | comments(2) | trackbacks(0) |-
Farmer's Market @UNU



Farmer's Market:

 「エフ」に週一回、農家から取り集めた野菜を売っている田村さんからのご紹介で、「Faimer's Market」に行ってきました



「都市での農的生活」をテーマに、フランスのマルシェを彷彿とさせるようなイベントです。

ちなみに今回は表参道の国連大学前で行われました。



↑こちらが田村さんのブースです。

田村さんが取り扱う野菜は全て農薬を使っていない野菜だそうです

「エフ」でも田村さん目当てで来られるお客様もいらっしゃいます。

ただ…
田村さん、ちょっと雨男なんで(笑)、田村さんが「エフ」に来るときは雨が多いと言われていますが、はたして真相はいかに
お近くの方は、是非ご自分の目で確かめてみてください



こう見ると、日本の八百屋じゃないように見えます

やっぱり木箱っていいですねー



ちなみにここに来たのは、「エフ」の研修最終日の9月20日(日)です。

この日は午後からの出勤だったため、午前中はいろいろ見て回りました

ていうか、まだ9月20日の記事なのか、という突っ込みはナシで…

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posted by: 白木浩二 | 野菜&果物 | 07:20 | comments(4) | trackbacks(0) |-
セレブ・デ・トマト その2


セレブ・デ・トマト:

まずは、飲みものから。
私が頼んだのは、5種類のトマトジュースを少しずつ飲み比べできるセット

・みなみのかほり(高知)
・オレンジキャロル(北海道)
・コロボックルの星から(北海道)
・芳珠(北海道)
・薫寿(北海道)

後者2つは飲んだことがあったのですが、さすがに「薫寿」は美味しい
それと、「コロボックルの星から」が美味しかったです



↑これは「レッドアイ」

こちらもかなり美味しいです
トマトの青臭さがなく、美味しい部分だけがさっぱりといただける感じです。



私たちが頼んだのが、5000円のBコース。

まずは前菜。
前菜からトマト丸々1個出てきました

しかも重たくなく、さっぱりとしたサラダ仕立てです。



次はスープ。

トマトのスープといえば、やはり「ミネストローネ」



途中で飲み物を追加オーダー。

こちらは「ブラックプリンス」

通常、830mlでなんと…1万5000円で売られています

ここではグラスで2000円。

前からどうしても気になっていたので、ついオーダーしてしまいました

たしかにスゴイです。。。
むっちゃ美味しいけど…正直高いですね



お口直しに、「グリーンゼブラのシャーベット」

個人的には、何をどうしても美味しく食べれないグリーンゼブラだったんですが(苦笑)、これは凄くイケます
青臭さがなく、さっぱりした甘さがお口直しにはちょうどイイです



次はメイン。

私は魚料理を注文。

こちらのメインも凄く美味しかったのですが…
唯一難点をいえば、下にミニトマトが敷いてあるので、魚を切るときはミニトマトがつぶれてしまうので、思いっきり切ってしまったら、ゼリー部が飛び出す恐れがあります
ここはちょっと改善してほしいかも。。。



デザートは1品選ぶのですが、他の方々のものを撮影させていただきました(笑)。

私が注文したのが、一番手前のティラミス

くどくなく、トマトがいいアクセントになっていて美味しかったです

最終的な感想なんですが…

全部美味しい

トマト自体にもこだわっているとは思うんですが、なんといっても全部の味付けがスバラシイです

是非また行きたいと思います。

K部長、ありがとうございました

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●セレブ・デ・トマト 表参道店
住所:東京都港区北青山3-15-5ポルトフィーノB1
TEL:03-6427-9922
営業時間:

定休日:当面は火曜日
http://www.celeb-de-tomato.com/

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posted by: 白木浩二 | 野菜&果物 | 11:05 | comments(0) | trackbacks(0) |-