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紅茶専門店「紅葉」(くれは)


2018年5月3日(木)。

佐賀の紅茶専門店「紅葉(くれは)」さんに行きました。



今の場所に移転してから初めてです。



8〜9年前に仕事で「くれは」の岡本さんには大変お世話になりました。



紅茶(南薩摩セカンドフラッシュ)は勿論、ガトーショコラも美味しかったです!

是非また寄らせていただきたいと思います。

posted by: 白木浩二 | 紅茶 | 14:30 | comments(0) | trackbacks(0) |-
和紅茶教室(ジラソーレ)


4月19日(日)。
門司駅前のカフェ「ジラソーレ」にてCREHA岡本さんの「和紅茶教室」が行われました。

およそ10名のお客様に対し、和紅茶の魅力を伝えると同時に、紅茶自体の美味しい入れ方なども教えていました。

今回用意された紅茶一欄:
・さくら紅茶
・棚田熟成紅茶
・紅寒梅
・紫芋ミルクティー
・嬉野アールグレイ
その他お菓子もたくさんありました♪
私はお手伝いで来ましたが、いつもながら話が上手です。見習わなければ…。
この和紅茶教室は次回もありますので参加される方は予約はお早めに。。。
ちなみに…5月は私の講座も行います。ソムリエ寺井さんと野菜ソムリエの私との共同講座です。
__________________

●田村本店
http://akaishop.seesaa.net/article/116156458.html
(↑和紅茶教室のページ)
http://akaishop.seesaa.net/article/117081414.html
(↑野菜とワインの講座のページ)

ランキング始めました♪

posted by: 白木浩二 | 紅茶 | 01:11 | comments(2) | trackbacks(0) |-
テイスティング(和紅茶)

和紅茶:
●嬉野:
クレハさんの代表的な和紅茶。少し日本茶的な要素も感じられます。渋みもなく、まろやかな味わいです。

●熟成嬉野:
嬉野紅茶のヴィンテージ版。より基本のものより深みが増していますが、まろやかな味わいはしっかり健在です。

●嬉野アールグレイ:
嬉野に華やかな香りが混ざって、とても優雅な感じになっています。

●奥八女:
優しくすっきりとした味わいです。紅茶の苦手な方にもオススメです。

●鹿児島:
香りも味わいも程よく主張していて、とても飲みやすいです。
_____________________

●国産紅茶専門店「紅葉〜くれは〜」
http://www.creha.net/

ランキング始めました♪
posted by: 白木浩二 | 紅茶 | 00:27 | comments(2) | trackbacks(0) |-
WHITTARD OF CHELSEA

ウィタード:
1886年以来、最高峰の紅茶やコーヒーを提供しているイギリスの紅茶専門店。英国全土で約130店もの支店があるそうです。
今回私がいただいたのはオリジナルの紅茶です。
茶葉は非常に細かく、すっきりとした味わいが特徴的でした。

今回は朝ご飯のときの写真です。
食器やグラスは葉々窯さんの作品です♪
_________________

●WHITTARD OF CHELSEA
http://www.whittardjapan.com/

ランキング始めました♪
posted by: 白木浩二 | 紅茶 | 01:22 | comments(0) | trackbacks(0) |-
「くれは」ティーパック紅茶
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国産和紅茶専門店「紅葉〜くれは〜」さんの紅茶です。二つ入りのティーパックですので、様々な味を気軽に楽しむことができます。
e.jpg
バナナの森:
バナナ紅茶で、ほんのりとバナナの香りがします。色は流石にバナナ色ではなく紅茶の赤い色です。バナナを想像すると凄く甘ったるい味を予想してしまいますが、意外にすっきりでした。

アニバーサリー:
桃をベースに数種類のフルーツをミックスしたフレーバーティーです。甘くフルーティな香りで、渋味もなく甘い味わいです。女性が好みそうな紅茶です。

キャラメル:
キャラメルのほのかな甘くて香ばしい香りがあります。甘さはありますが、すっきりとした味わいで、ミルクティーにも合いそうな紅茶です。

イザベル:
バラとジャスミンのゴージャスブレンドの紅茶です。香り高い感じですが、いやらしくない香りです。口に含むとワッと口の中に花が広がる味わいです。

※二枚目の写真はイザベルです。
posted by: 白木浩二 | 紅茶 | 16:06 | comments(2) | trackbacks(0) |-
伊勢&鹿児島
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[国産紅茶専門店 くれは]

伊勢:
上品な渋味や風味は最近私の目覚めの一杯となっています。ストレートで飲むことで伊勢の口当たりの良い渋味が私の脳をゆっくりと目覚めさせてくれます。

鹿児島:
渋味はあまりなく、コクのあるとても飲みやすい紅茶です。味・香りとも親しみやすい感じがします。


(注)写真は伊勢です。
posted by: 白木浩二 | 紅茶 | 10:57 | comments(2) | trackbacks(0) |-
くれは特選和紅茶
Image001.jpg
国産紅茶専門店 紅葉〜くれは〜:
佐賀県にある国産紅茶の専門店。様々な珍しい紅茶は勿論、「和」をテーマにした紅茶や「コラボレーションwith岡本啓」と題した新商品も作り出しています。東京の老舗和菓子店「とらや」の東京ミッドタウン店内では、こちらの紅茶を取り扱っています。
http://www.creha.net/

嬉野:
佐賀県の嬉野といえばお茶をイメージする方も多いかもしれませんが、こちらでは「嬉野」という紅茶があります。不思議と見た目もお茶の葉に見えます!香りもどこか懐かしいようなお茶のような香りです。クセのない口当たりなので和菓子の甘味を引き立ててくれます。紅茶をあまり飲み慣れていない方にもオススメです。

mage.jpg
月ヶ瀬:
奈良県月ヶ瀬で化学農薬を一切使わずに育てられた茶葉を試用しています。本来一般的に飲まれている紅茶をより繊細にした味わいです。変に後に残る渋味ではなく、ほんのりと果実のような渋味があり、鼻にすっと通り抜ける香りがします。


港の酒屋みつばや:
上記の商品を取り扱っている北九州市若松区にあるお店です。最近リニューアルあるされてお洒落な空間となっています。その空間に似合うようなおいしくて珍しいお酒を多数取り揃えており、先日はテレビにも放送されたお店です。こちらで紅葉さんの商品を扱っております。
http://mizbaya.seesaa.net/
posted by: 白木浩二 | 紅茶 | 08:36 | comments(2) | trackbacks(0) |-