Search
Calendar
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< July 2018 >>
Sponsored links
日本野菜ソムリエ協会
えのきキャンペーン
Recommend
New Entries
Recent Comment
Recent Trackback
Category
Archives
Profile
Links
mobile
qrcode
RSSATOM 無料ブログ作成サービス JUGEM
台風、そして大雨…


先週は火曜日に台風、木曜日夜から金曜日の朝にかけての記録的な大雨。。。

北九州でここまで降ったのは私の記憶の中では初めてです。





特に北九州の中では門司の被害が大きかったようです。

門司駅前が湖みたいになっていました。。。







どの農家さんの畑も水に浸かってしまったので、今後の収穫に影響が出そうです。

少し劣化が早かったり、病気が入り収穫が難しくなるものも出てくるとは思いますので、ご了承いただければと思います。。。

posted by: 白木浩二 | 八百屋 | 08:44 | comments(0) | trackbacks(0) |-
若松のとうもろこし・小玉スイカ


若松のとうもろこし、先々週から収穫始まりました!





毎年人気の野菜ですが、今年は店舗もあるので、とうもろこしごはんも提供しています。





最近はバター醤油で味付けをしています。





ヤングコーンも人気です!

ヒゲも美味しいので是非ヒゲも食べてほしいです。



この時期、若松ではスイカも有名です。

若松のブランドの小玉スイカ「若松クイーン」。
糖度が12度以上でシャリシャリした食感。

今週まではハウスものが収穫されますが、少し日にちが開いて、7月中旬頃に露地ものが出てきます。

こちらもこの時期しか味わうことができないので、是非食べてほしいです♪

----------

●かのえ〜地元野菜と惣菜のお店〜
住所:北九州市戸畑区旭町4-15

・水曜日11:00〜18:00
・木曜日17:00〜19:00(野菜販売のみ)
・土曜日11:00〜18:00
posted by: 白木浩二 | 八百屋 | 16:34 | comments(0) | trackbacks(0) |-
和食処 たか美


2018年6月16日(土)。

お祝いということでリクエストを聞いて黒崎の「たか美」へ。



















一品一品の量が多くなく、ちょうど良い量でした。

どれも繊細で美味しかったです。

posted by: 白木浩二 | 和食 | 16:16 | comments(0) | trackbacks(0) |-
第1回あじさい祭り(街道の駅 赤馬館)


2018年6月17日(日)。

宗像市の「街道の駅 赤馬館」に出店しました。



土日で「第1回あじさい祭り」が開催されたのですが、私は日曜日のみ出店。











私の隣では、絵を描く野菜ソムリエ・吉田聡さんによるイラスト・似顔絵のコーナーもありました。

この日は天気も良く、多くの方にお越しいただきました。

ありがとうございました!

ただ…
今年から店舗営業も始めたので、イベント出店はなかなか疲れました。。。

posted by: 白木浩二 | 八百屋 | 14:48 | comments(0) | trackbacks(0) |-
最近の惣菜
















最近の惣菜。

惣菜は水曜日・土曜日のみの販売です。

肉類は一切使用していません。
魚の練り物は少し入っていますが、基本的に野菜のみの惣菜を心がけています。

ご飯ものは、赤空豆ごはんやコーンごはんなど、季節に応じて変わってきます。

----------

●かのえ〜地元野菜と惣菜のお店〜
住所:北九州市戸畑区旭町4-15

・水曜日11:00〜18:00
・木曜日17:00〜19:00(野菜販売のみ)
・土曜日11:00〜18:00

posted by: 白木浩二 | 八百屋 | 14:02 | comments(0) | trackbacks(0) |-
最近の野菜


最近の店舗の野菜。









葉物野菜が終わりがけ、
果菜類が少しずつ出始めています。

色付きの大根や人参は今が豊富。

コリンキー(生食できるカボチャ)も今週から始まりました。

茄子やピーマン、甘長唐辛子などはそろそろ始まりそうです。

----------

●かのえ〜地元野菜と惣菜のお店〜
住所:北九州市戸畑区旭町4-15

・水曜日11:00〜18:00
・木曜日17:00〜19:00(野菜販売のみ)
・土曜日11:00〜18:00

posted by: 白木浩二 | 八百屋 | 17:03 | comments(0) | trackbacks(0) |-
野菜の配達先(飲食店)2018.6.9現在


野菜マルシェや自分の店舗の営業以外で飲食店の配達も行なっていますが、2018年6月現在の状況は以下の通りです。

・門司
ジラソーレ

・門司港
陽のあたる場所
Bion(ビオン)
プロペラkitchen
楓や

・小倉北区
エタンセール・カワモト
石田の二快
cicomi
たんや タンパチ
あつみ珈琲
La Verde(ラ・ベルデ)
Tanga Table(タンガテーブル)
カフェ&レストランえすと
グランドゥアムール アミュプラザ小倉店

・八幡東区
Blue Ocean(ブルーオーシャン)

・八幡西区
スティールセッション

・若松区
ハロン
(配達ではなく、マルシェに毎回買いに来ていただいています)

以上です。
あとは不定期に配達させていただいますお店も何店かあります。

普通の八百屋のように、何の野菜を何個…というふうに注文を受けるのは難しくなっています。
地元の農家さんの野菜しか取り扱わないため、その日の状況により収穫できないものも出てきますし、季節に応じた野菜しか収穫できません。

基本的にその日の野菜を実際に見てから買われる方がほとんどです。

仕入・販売・配達、全て一人でこなしているため、新規の配達先は要相談となっております。

よくお客様から、うちの野菜を使った料理はどこで食べられるのか?という質問がありますが、上記の店舗で食べることができますので、是非一度ご賞味いただければと思います。

posted by: 白木浩二 | 八百屋 | 17:39 | comments(0) | trackbacks(0) |-
うおゼミ「野菜ソムリエとつくるスムージー」



2018年6月3日(日)。

小倉魚町のまちぜみ「うおゼミ」の一つで、「野菜ソムリエとつくるスムージー」の講座をさせていただきました。
http://uozemi.com/course/7-野菜ソムリエとつくるスムージー



定員15名のところ、16名の募集があったのでそのまま受け入れたのですが、実際に来たのは14名。
女性率100%(笑)。
年齢層は偏らず、様々な年齢層でした。



スムージーは本やネットでいろんなレシピがありますが、多分基礎的な部分がわからないと組み合わせが難しいと思います。

まずは、各野菜・果物の特徴を知って、ベースのものを決めてあとは組み合わせていけば、美味しいスムージーが出来上がります。



ひと通り説明した後は、各グループでスムージーを作っていただきました!

材料は、イチゴ、日向夏、バナナ、キウイ、アボカド、小松菜、ミニトマト、人参、胡瓜、パプリカ、パクチー。

本当はグループで一種類ずつ作っていただくつもりでしたが、材料をたくさん用意したので時間の許す限りいっぱい作っていただきました(笑)

今日の講座をきっかけに、少しでも野菜・果物を取り入れた生活を送っていただけると幸いです。

参加してくださった皆様、主催の北九大の学生の皆さん、ありがとうございました!

講座の後に…
残った材料を使って学生さんでいろんなスムージーを作ってもらいました。
発想豊かなスムージーばかりで面白かったです(笑)。
 

ランキング始めました♪

posted by: 白木浩二 | 野菜ソムリエ | 16:35 | comments(0) | trackbacks(0) |-
一週間のスケジュール


今年から店舗の営業も始めたので、少しスケジュールをまとめます。



・月曜日
「まい・らいふ」さん
北九州市若松区浜町2-2-9ウィングプラザ1F
野菜販売時間16:00〜18:00

・火曜日
「ナイズラフィキ」さん
北九州市門司区大里本町3-6
野菜販売時間9:30〜10:30
「BRICK by BRICK 」さん
北九州市小倉北区下到津4-10-11
野菜販売営業時間12:00〜13:30

・水曜日
「かのえ 〜地元野菜と惣菜のお店〜」
北九州市戸畑区旭町4-15 営業時間11:00〜18:00

・木曜日
「かのえ 〜地元野菜と惣菜のお店」
北九州市戸畑区旭町4-16
営業時間17:00〜19:00
*木曜日は野菜販売のみ

・金曜日
「BRICK by BRICK」さん
北九州市小倉北区下到津4-10-11
野菜販売時間12:00〜13:00
「プレゼントワインショップ」さん
北九州市小倉北区金鶏町9-19
野菜販売時間13:00〜13:30くらい
「イエンカンブロカンテ」さん
北九州市小倉北区井掘三丁目27-24
野菜販売時間13:30〜14:00くらい

・土曜日
「かのえ 〜地元野菜と惣菜のお店〜」
北九州市戸畑区旭町4-15
営業時間11:00〜18:00


*どの時間帯も前後の仕入・配達の状況により、若干時間が押す可能性がありますので、ご了承ください。

火曜日・金曜日は飲食店への配達日です。
ルートによっては月曜日・木曜日も配達しています。
仕入・販売・配達、全て一人で動いているため、新規の飲食店の方は要相談とさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

posted by: 白木浩二 | 八百屋 | 09:25 | comments(0) | trackbacks(0) |-
井手浦で田植え


2018年6月2日(土)。

今年も井手浦の篠田さんのところに田植えに行きました。



今回植えたのは「夢つくし」。







周りに何もなく、農家さんの自宅の外でご飯食べてると、鳥のさえずりと川の音しか聞こえない。

今年も美味しいお米が実りますように。

#井手浦 #田植え #かのえ #地元野菜と惣菜のお店 #地元野菜 #地産地消 #戸畑 #戸畑グルメ #野菜 #野菜マルシェ #野菜ソムリエ #野菜ソムリエ上級プロ #シニア野菜ソムリエ #野菜ソムリエの店 #野菜ソムリエのお店門司かのえ #門司かのえ #かのえ #庚 #門司区 #門司 #北九州 #流しの八百屋 #八百屋 #野菜ソムリエインスタ部 #ベジフルスタイル
posted by: 白木浩二 | 農家訪問 | 21:34 | comments(0) | trackbacks(0) |-